Dambachler
Florian Prückl & Birgit Stutz

Gutau, Oberösterreich, Österrike

I Gutau, Mühlviertel hittar vi Birgit Stutz och Florian Prückl och deras brenneri. Florian (född 1990) har sedan unga år destillerat sprit och har således lång erfarenhet av spritdrycker. Utöver högkvalitativa destillat av sädeslag, frukt och grönsaker produceras balsamvinäger på ekfat. En lång och noggrann process som överses av Birgit.

Enligt tradition jobbar man med plommon, kvitten, bär, nötter och grönsaker. Det mesta såklart antingen självplock eller ekologiskt odlat. Tillsammans med skickligt hantverk skapas destillat med hög smaksintensitet.

Skål!