Michael Gindl, MG vom Sol

Hohenruppersdorf - weinviertel - österrike

Flora 2020

Druvor: Riesling, sämling 88, gelber muskateller

Jordmån: Grus och den regionstypiska sandiga jorden “loess”.

Odling: Biodynamisk odling, vingårdarna jobbas med häst.

Skörd: Handskördad mellan slutet på september till slutet på oktober.

Vinifikation: Muskat och sämling 3 timmars maceration, medans riesling får 18 timmar med skalen, sedan försiktigt pressad under ca. 8 timmar. Jäser och lagras 6 månader på ståltank med jästfällning. Jäsning sker för egen kraft och utan tempraturkontroll. Vinet genomgår en försiktigt sköldstabilisering och lättaste filtrering innan buteljering sker utan tillsatt svavel.

Vad du får: Ett elegant och mycket energisk vin, med friska blommiga toner och doft av nypressad citrus. Smaken är frisk, men också angenämt mjuk, med fint balanserad syra och aptitretande mineraler. Passar till så mycket. Våriga primörer, fisk och skaldjur, örter, vinäger och smör. Tänkt frisk och ljus mat, men med viss fyllighet. Ett glas till din favoritmusik är dock allt som behövs i grunden.

Producenten:

Michael Gindl började göra vin hemma på sin familjegård i Hohenruppersdorf nordöstra Österrike redan som ung. Samtidigt som han utbildade sig inom vin i tonåren arbetade han vidare hemma på gården i Weinviertel norr om Wien. Inspirerad av sin farfar gick han snabbt över till att göra viner med minimal påverkan och en odling som är naturlig och i harmoni med naturen. Efter flera års hårt arbete fick han den biodynamiska Demeter-certifieringen 2014.

Gården är på dryga 40 hektar, men bare 10e är planterad med vinrankor. Flera av vinmarkerna är gamla och tätt planterade (7000-9000 rankor/ha) med båda röda och vita druvsorter. Jordmånen består i huvudsak av lössjord som är sandig, nerbruten bergrund och ger viner som båda är fruktiga och mineraliska. Det dagliga arbetet förgår oftast med häst och Highland-cattle får gå mellan rankorna på vintern för naturlig gödning och luckring av jord. Det finns ett djupt förhållande med djuren och många av hans cuvéer är uppkallad efter några av dom större personligheterna.

Michaels gård är ett stort kretslopp, med flera sorters grödor och skog, en skog han får virke till sina fat av ek, kastanj och akacia. Man kan tryggt säga att vinerna bär tydlig prägel och terroir av vinmakare, jord och gård. Endast halvvägs in i arbetslivet har vi många härliga årgångar att se fram emot.

Michaels viner är kända för mycket personlighet, bra balans och som vinmakaren själv, hög energi!