Michel Gindl, MG vom Sol

Hohenruppersdorf - weinviertel - österrike

Druvor: Grüner veltliner

Jordmån: Grus och den regionstypiska sandiga jorden “loess”.

Odling: Biodynamisk odling, vingårdarna jobbas med häst.

Skörd: Handskördad slutet på september.

Vinifikation: Halva skörden pressas med hela druvklasar direkt, medans andra halvan får ligga med skalen mellan 4 och 8 timmar. Jäser sedan på ståltank för egen kraft, med en maxtemperatur på 22 grader. Buteljeras utan filtrering eller svavel.

Vad du får: Ett friskt och fruktigt vin, som skiljer sig från andra exempel på druvsorten p.g.a. sin naturliga odling och vinmakning. Gula äpplen och rostade nötter tillsammans med frisk citrus och mineraler ger ett vin som är oerhört matvänligt och även gott att dricka utan tillbehör. En potentiell sommarfavorit.

Producenten:

Michael Gindl började göra vin hemma på sin familjegård i Hohenruppersdorf nordöstra Österrike redan som ung. Samtidigt som han utbildade sig inom vin i tonåren arbetade han vidare hemma på gården i Weinviertel norr om Wien. Inspirerad av sin farfar gick han snabbt över till att göra viner med minimal påverkan och en odling som är naturlig och i harmoni med naturen. Efter flera års hårt arbete fick han den biodynamiska Demeter-certifieringen 2014.

Gården är på dryga 40 hektar, men bare 10e är planterad med vinrankor. Flera av vinmarkerna är gamla och tätt planterade (7000-9000 rankor/ha) med båda röda och vita druvsorter. Jordmånen består i huvudsak av lössjord som är sandig, nerbruten bergrund och ger viner som båda är fruktiga och mineraliska. Det dagliga arbetet förgår oftast med häst och Highland-cattle får gå mellan rankorna på vintern för naturlig gödning och luckring av jord. Det finns ett djupt förhållande med djuren och många av hans cuvéer är uppkallad efter några av dom större personligheterna.

Michaels gård är ett stort kretslopp, med flera sorters grödor och skog, en skog han får virke till sina fat av ek, kastanj och akacia. Man kan tryggt säga att vinerna bär tydlig prägel och terroir av vinmakare, jord och gård. Endast halvvägs in i arbetslivet har vi många härliga årgångar att se fram emot.

Michaels viner är kända för mycket personlighet, bra balans och som vinmakaren själv, hög energi!