Mixtape Succés Vinicola
(Mariona Vendrell, Albert Canela)
Conca de Barberá - Katalonien
Vi kan glatt presentera ett trepack från två fina människor i spanska Katalonien!
Albert och Mariona traff varann då dom gick på vinmakningskola i Tarragona och efter studierna började längtan efter att göra eget. Med hjälp av bidrag av det lokala vinfrämjandet i Conca de Barberà, fick paret möjlighet att köpa driver från lokala gamla vingårdar som annars hade planterats om med mer lättskötta planteringar.
Druvorna växer generellt på flera hundre meters höjd i mineralrik torr jord. Rankorna är även också ofta gamla med djupa rötter och dess faktorer tillsammans med sen mognad ger viner med mycket karaktär och mineralitet.
Vi hoppas det kommer smaka!
Experiencia Parellada 2019
Druvan parellada växer här på upp mot 600 meters höjd över havet, i jordar som består av torr kalkhaltig lera. Sorten mognar sent för regionen och skördas först mitten på oktober. Dessa faktorer ger druvor med mycket smak och karaktär. Denna årgången är första som paret känner sig såpass trygga i sin vinmakning att svavel har slopats helt under produktion och buteljering. Betalt får vi ett öppet vin som skiner av mineralet och frukt. Ge den en sväng i karaff för att verkligen hitta hem.
Patxanga Rosé 2020
Druvan trepat hittar vi vanligtvis i rosecava, men här i en stilla och mineralrik variant. Direktpressade röda druvor som har växt på ca 400 meters höjd över havet i kalkhaltiga jordar. Jäser på ståltank för egen kraft med tempraturkontroll, under ca. ett halvår och buteljeras utan tillsatt svavel. En mat OCH drickvänlig rosé, som passar till kryddig somrig mat, men har även en mineralet som gärna får gå hand i hand med skaldjur.
La Cuca de Llum 2019
Druvan trepat är något så ovanligt som en tunnskalig spansk druva som kanske besitter mer aromatisk egenskaper än den klassiska mörka spanska frukten. Växer i kalkhaltig jord på ca 400 meters höjd. Skördas i slutet på september och viniferas sedan med delvis hela druvklasar på ståltank. Det färdiga vinet ligger ca 6 månader på tank innan buteljering sker -numera från 2019- utan tillsatt svavel. Ett vin med vissa kontraster i form av lätt mörkröd frukt, som båda besitter en svalkande balans och kryddig textur. Servera svalt till sommarens kvällsmåltider.