Rocket Brewing / FruktRocket

Malmö

Vi är OVER THE MOON för nu är KIM AGERSTEN och ROCKET BREWING COMPANY en del av Fruktfamiljen!

Kim kommer från Köpenhamn och fram till 2013 jobbade han som kock. Senast som köksmästare på Mielcke & Hurtigkarl. Efter detta bestämde han sig för att ge sig in i ölvärlden och Rocket Brewing Company var ett faktum! Efter tre år tog Kim sitt pick och malt och flyttade till Malmö. Fokuset hamnade då ännu mer på att jobba med lokala odlare, tillvärkare och konstnärer.

Processen har fram tills nyligen varit mycket low-tech och hands on, något vi och Kim kommer fortsätta med förutom en liten uppgradering av bryggverk. Inhandlats har et japanskt bryggverk som vi hoppar kommer göra ännu godare och renare öl. Kontinuerliga framsteg ska va vårat signum.

Samarbetet mellan Fruktstereo och Rocket var självklar och ölstilen FruktRocket var född. Idéen med FruktRocket är öl gjord uteslutande på svenska råvaror båda malt, humle och frukt, alltid spontanjäst och med längre lagring på ekfat som ett sätt att skapa komplexa och intressanta SVENSKA öl. Förebilden ligger kanske hos legenderna i Belgien, men målet är att skapa något nytt och vägvisare på våra lokala råvaror

Spana in Rocket Brewing Company på länken nedan och håll utkik efter nyheter i våra kanaler!